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Manual introductorio : biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia / coordinadora Viviana Cortés Angarita
Tipo de material:
TextoSeries Biblioteca Básica de Cocinas Tradicionales de Colombia ; 16 Detalles de publicación: Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012Descripción: 207 páginas ; ilustracionesISBN: - 9789587530759
- 9789587530582 (obra completa)
- 641.59861 C64m
Contenidos:
Presentación / Mariana Garcés Córdoba. - La Biblioteca Básica de Cocinas Tradicionales de Colombia / Germán Patiño Ossa. - Textos introductorios a las regiones culinarias de Colombia / Antonio Montaña: Presentación. - Introducción. - Costa y llanuras del Caribe. - Santa Fe de Bogotá. - Gran Cauca. - Antioquia y Viejo Caldas. - Altiplano Cundiboyacense. - Santanderes y la Guajira. - Tolima Grande. - Orinoquia y Amazonia. - Catálogo. - Diccionario de vozes culinarias. Colombianismos / Lácydes Moreno Blanco.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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BIBLIOTECA PÚBLICA CENTRO CULTURAL COMUNA 18 | Sala general | 641.5 C64m (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 406212 | ||
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Libros
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BIBLIOTECA PÚBLICA LA UNIÓN | Sala general | 641.59861 C64m (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 479918 | ||
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Libros
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BIBLIOTECA PÚBLICA MUNICIPAL EL RETIRO | Sala general | 641.5 C64m (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 293266 | ||
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Libros
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Biblioteca Pública Municipal Central Didáctica El Poblado | Sala general | 641.5 C14m (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 505502 | ||
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Libros
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Biblioteca Pública Municipal Central Didáctica El Poblado | Sala general | 641.5 C15m (Navegar estantería(Abre debajo)) | V. 16 | Ej. 2 | Disponible | 381150 | |
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Libros
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Biblioteca Pública Municipal Central Didáctica El Vallado | Sala general | 641.5 C15m (Navegar estantería(Abre debajo)) | V. 16 | Ej. 1 | Disponible | 373582 | |
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Libros
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Biblioteca Pública Municipal Central Didáctica Ladera | Sala general | 641.5 C15m (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 253382 | ||
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Libros
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BIBLIOTECA PÚBLICA MUNICIPAL DANIEL GUILLARD | Sala general | 641.5 C15m (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 419905 | ||
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Libros
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BIBLIOTECA PÚBLICA MUNICIPAL DEL CENTENARIO | Sala general | 641.5 C14m (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 320847 | ||
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Libros
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CENTRO CULTURAL DE CALI Infantil y Juvenil | Sala general | 641.59861 C64m (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 357123 |
Incluye: bibliografía general y bibliografía de recetarios
Presentación / Mariana Garcés Córdoba. - La Biblioteca Básica de Cocinas Tradicionales de Colombia / Germán Patiño Ossa. - Textos introductorios a las regiones culinarias de Colombia / Antonio Montaña: Presentación. - Introducción. - Costa y llanuras del Caribe. - Santa Fe de Bogotá. - Gran Cauca. - Antioquia y Viejo Caldas. - Altiplano Cundiboyacense. - Santanderes y la Guajira. - Tolima Grande. - Orinoquia y Amazonia. - Catálogo. - Diccionario de vozes culinarias. Colombianismos / Lácydes Moreno Blanco.
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