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Nuevo manual de gastronomía molecular : el encuentro entre la ciencia y la cocina / Mariana Koppmann. por
  • Koppmann, Mariana
Series Ciencia que ladra. Serie mayor
Tipo de material: Texto Texto; Naturaleza de los contenidos: biografía; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español
Detalles de publicación: Buenos Aires : Siglo Veintiuno Editores, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA PÚBLICA MUNICIPAL CENTRO CULTURAL COMUNA 20 (1)Signatura topográfica: 641.5 K66m.
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2.
Manual de gastronomía molecular : el encuentro entre la ciencia y la cocina / Mariana Koppmann por
  • Koppmann, Mariana
Series Ciencia que ladra Serie mayor
Tipo de material: Texto Texto; Naturaleza de los contenidos: biografía; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Buenos Aires : Siglo Veintiuno, 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: INSTITUCIÓN EDUCATIVA EVA RIASCOS PLATA (1)Signatura topográfica: 641.5 K66m.
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