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Alimentación y cultura en el Amazonas / Yolanda Mora de Jaramillo
Tipo de material:
TextoSeries Biblioteca Básica de Cocinas Tradicionales de Colombia ; 11Detalles de publicación: Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012Descripción: 232 páginas : ilustracionesISBN: - 9789587530612
- 306 M67a
Contenidos:
Presentación. - Prólogo. - Yolanda Mora: pionera de la antropología de la alimentación en Colombia. - Introducción.
I. Disponibilidades alimentarias y su distribución. - 1. Adquisición y producción. - 2. Distribución. - 3. Conclusiones.
II. Conducta alimentaria. - 1. Consumo. - 2. Actitudes alimentarias. - 3. Conclusiones. - Apéndice 1. Menús consumidos en las nueve diferentes categorías de conformación familiar en Leticia.
Apéndice 2. Recetario.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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BIBLIOTECA PÚBLICA CENTRO CULTURAL COMUNA 18 | Sala general | 306 M67a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 406217 | ||
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Libros
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BIBLIOTECA PÚBLICA LA UNIÓN | Sala general | 641.59861 M67A (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 479917 | ||
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Libros
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BIBLIOTECA PÚBLICA MUNICIPAL EL RETIRO | Sala general | 306 M67a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 293270 | ||
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Libros
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Biblioteca Pública Municipal Central Didáctica El Poblado | Sala general | 641.5 M67a (Navegar estantería(Abre debajo)) | V 11 | Ej. 1 | Disponible | 505315 | |
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Libros
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Biblioteca Pública Municipal Central Didáctica El Poblado | Sala general | 306 M67A (Navegar estantería(Abre debajo)) | V. 11 | Ej. 1 | Disponible | 381147 | |
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Libros
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Biblioteca Pública Municipal Central Didáctica El Vallado | Sala general | 306 M67A (Navegar estantería(Abre debajo)) | V 11 | Ej. 1 | Disponible | 373587 | |
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Libros
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Biblioteca Pública Municipal Central Didáctica Ladera | Sala general | 306 M67A (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 253388 | ||
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Libros
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BIBLIOTECA PÚBLICA MUNICIPAL DEL CENTENARIO | Sala general | 306 M67a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 320842 | ||
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Libros
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BIBLIOTECA PÚBLICA LA UNIÓN Biblioteca Escolar Libardo Madrid Valderrama | Sala general | 306 M67a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 479908 | ||
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Libros
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CENTRO CULTURAL DE CALI Infantil y Juvenil | Sala general | 641.59861 M67A (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 357127 |
Presentación. - Prólogo. - Yolanda Mora: pionera de la antropología de la alimentación en Colombia. - Introducción.
I. Disponibilidades alimentarias y su distribución. - 1. Adquisición y producción. - 2. Distribución. - 3. Conclusiones.
II. Conducta alimentaria. - 1. Consumo. - 2. Actitudes alimentarias. - 3. Conclusiones. - Apéndice 1. Menús consumidos en las nueve diferentes categorías de conformación familiar en Leticia.
Apéndice 2. Recetario.
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