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Classical cooking the modern way / by Eugen Pauli ; edited by Marjorie S. Arkwright ; [English translation by Peter C. March and Monroe S. Levine].
Tipo de material:
TextoIdioma: engger Detalles de publicación: Boston : CBI Pub. Co., c1979.Descripción: xiii, 625 páginas. : ilustraciones. ; 24 cmISBN: - 0843620749 :
- 642.5 P18c
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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BIBLIOTECA PÚBLICA MUNICIPAL DEL CENTENARIO | Sala general | 642.5 P18c (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Retirado | 493132 |
"Previously published in French and German under the titles: Technologie culinaire and Lehrbuch der Küche."
"Based on the seventh German and the first French editions."
Includes index.
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